古米熊教你简单的曲奇装饰技巧


  如果你不想让烘焙出来的曲奇太过于单调乏味,想给枯燥暗淡的曲奇增添一些可爱美丽的装饰,那么下面这两种简单易学的曲奇装饰方法或许就能给您一些灵感!

【方案一】

第一步:首先按照曲奇制作方法准备好曲奇,然后用切刀整形。

第二步:用一个带有尖嘴的塑料挤压瓶或者裱花袋,在边缘挤出蛋白糖霜,在糖霜变干之前,挤更多的糖霜来填充轮廓的内部,糖霜应该足够薄、足够顺滑。

第三步:让糖霜覆盖的地方完全晾干,然后再给糖霜加另一种颜色,并挤出设计的图案。

第四步:挤出最后增添的糖霜点缀,为了加上食糖装饰品,可在装饰品背面加一点糖胶粘到曲奇上。

【方案二】

第一步:用汤匙舀出一部分蛋白糖霜,逐滴增加水至到糖霜能很顺滑挤出,为了给糖霜着色,逐滴加入色素至到达到理想的颜色,用一个带有尖嘴的塑料挤压瓶或者裱花袋,沿着曲奇边缘挤出薄薄的蛋白糖霜线条,静置晾干。

第二步:用带有尖嘴的塑料挤压瓶或裱花袋,晾干后再用食糖装饰品装饰。
第三步:用带有尖嘴的裱花袋挤出一些雪滴即可。

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